Чай в пакетиках или пирамидках — что выбрать

Сегодня чай продается в различных форматах. Помимо рассыпного, также часто можно встретить чай, расфасованный в фильтр-пакеты и нейлоновые пирамидки. Существует ли принципиальное различие между ними? Чему отдать предпочтение?

На самом деле, большинство покупателей понимает, что лучшим считается листовой рассыпной чай. Почему? Здесь достаточно вспомнить законы физики и химии — чем больше площадь поверхности чайного листа, тем больше полезных веществ перейдет в настой. Поэтому мелкий чай заваривается быстрее листового, но эфирные масла скорее улетучиваются. Это объясняет, почему чай из пакетиков менее ароматный, по сравнению с листовым.

Однако для многих покупателей решающим фактором при выборе напитка являются удобство и скорость его заваривания. Действительно, что может быть проще забросить фильтр-пакет или пирамидку в чашку и залить кипятком? Нет необходимости использовать дополнительную посуду типа френч-пресса или заварника, затем мыть ее. Как же выбрать качественный чай в пакетиках или пирамидках? Какая упаковка лучше?

Состав чайного фильтр-пакета

Чайный пакетик состоит из:

• непосредственно чая;
• упаковки;
• крепления.

Наверное, вы слышали, что недобросовестные компании используют для производства пакетированного напитка сырье низкого качества. В нем могут находиться не только измельченные листья, но также обрезки, оставшиеся на конвейере. В результате напиток быстрее заваривается, но при этом высвобождается большое количество танина, который придает вкусу чая горечь. Кроме того, дубильные вещества снижают пользу напитка. Однако если вы все же привыкли пить чай в фильтр-пакетах, не выбирайте дешевые сорта. Вместо качественного сырья в них будут отходы производства. Такой чай будет отличаться не только свойствами, но также вкусом, ароматом.

Материал пакетиков

Пакетики для чая изготавливают из бумаги, поливинилхлорида, бамбукового волокна, нейлона, искусственного шелка, полипропилена или термопластика. Важно чтобы материал:

• не размокал в воде;
• не вступал в химическую реакцию с компонентами чая при любых температурах;
• был водопроницаем;
• не изменял вкусовые качества и характеристики напитка;
• был абсолютно безопасным для здоровья и самочувствия человека.

Также имеет значение, как крепится к фильтр-пакету шнурок. Чаще всего используют скрепку, но лучше выбирать чай, в котором шнурок пришит к упаковке. Кроме того, в дешевых сортах иногда может применяться пластиковый, эпоксидный, смоляной клей, что небезопасно.  

Некачественный чай в фильтр-пакетах может быть опасен для здоровья человека:

• во время хранения под воздействием химических веществ в заварке образуются афлатоксины — продукты жизнедеятельности грибков, которые устойчивы к термической обработке и обладают канцерогенными свойствами;
• иногда в напиток добавляют красители;
• для улучшения вкуса часто в чай, приготовленный из старого сырья, вносят ароматизаторы.

Особенности чая в пирамидках

Часто для заваривания используют чай в пирамидках. Такая упаковка имеет свои преимущества. Первое отличие от пакетиков — использование нейлона для упаковки. Сквозь его сетку можно увидеть, какое сырье применяли для чая. Нет ли трухи и других включений. Кроме того, пирамидка держит форму и создает необходимый для заваривания объем. Поэтому напиток будет более насыщенным, ароматным. Вы сразу почувствуете разницу. Нейлон не выделяет в воду вредных веществ. Он инертен даже в кипятке. Кроме того, к особенностям пирамидок из нейлона относят сохранение оригинального характера напитка, а также экологическую безопасность материала. 

Хотите купить по-настоящему безопасный, вкусный чай в пирамидках? В каталоге магазина «Семь чашек» представлены лучший травяные, зеленые, черные сорта, которые вы можете заказать с доставкой по всей России! Например, черный с чабрецом, «Эрл Грей», «Молочный Улун», пр. Позаботьтесь о своем здоровье — покупайте качественные напитки.