Чай кудин: полезные свойства и особенности

Кудин — один из необычных китайских чайных сортов, который на протяжении 2000 лет используют в Поднебесной в качестве лекарственного средства. Его считают источником долголетия и сил. Кудин часто пьют в период холодов, в качестве профилактического и лечебного средства при простуде и гриппе.

Название чая с китайского языка переводится, как «горький гвоздь» или «горькая трава» из-за его специфического вкуса. Для его производства используют не традиционные чайные листья, а листья падуба — низкорослого дерева, которое растет на юге Китая. Элитные сорта кудина изготавливают в провинции Гуанси и на Хайнане — в горных регионах с повышенным уровнем влажности.

Процесс производства чая состоит из нескольких этапов:

• ручного сбора сырья;
• скручивания листьев в веретена и палочки длиной 5-7 см;
• высушивания;
• сортировки;
• упаковки.

Крупные листья прессуют и коптят. Такой способ обработки продлевает срок хранения кудина. Внешне сухие листья напоминают зеленые сорта, но их вкус и свойства отличаются.

Химический состав и характер чая

Напиток обладает вяжущим вкусом с легкой горчинкой, которая трансформируется в сладковатое послевкусие. В аромате ощущаются травяные нюансы. Примечательно, что кудин имеет низкую калорийность — всего 16 ккал/100 г, поэтому его можно употреблять тем людям, которые следят за своим питанием или придерживаются диеты.

Кроме того, листья падуба отличаются богатым составом — в них входят около 18 аминокислот, а также витамины группы В, Е, К и D. Также кудин содержит кальций, железо, магний и прочие минералы, микроэлементы — селен, кремний и хром, а эфирные масла придают напитку приятный аромат.

Примечательно, что в чае содержится в десять раз больше антиоксидантов, чем в зеленых сортах. Поэтому неудивительно, что такой состав является благотворным для нашего здоровья и самочувствия. 

Польза кудина

Настой обладает следующими свойствами:

• общеукрепляющими;
• мочегонным;
• противовоспалительными;
• антибактериальными;
• жаропонижающими.

Также чай способствует активации обмена веществ. Он регулирует уровень сахара в крови, избавляет от мигреней и головных болей. Кудин нормализует работу пищеварительного тракта, облегчает похмельный синдром, восстанавливает функции печени.

Кроме того, регулярное употребление напитка рекомендовано людям пожилого возраста, поскольку он снижает давление, улучшает работу мозга, положительно влияет на память. Кроме того, листья падуба обладают противовоспалительным эффектом и применяются в лечении заболеваний глаз.

В состав чая входит аскорбиновая кислота, поэтому неудивительно, что кудин обладает противовирусным свойством. Его используют при ларингитах, фарингитах, повышенной температуре тела. Неудивительно, что этот чай называют лекарством от сотни болезней.

Кудин: противопоказания

Напиток обладает не только полезными свойствами, но и может наносить вред организму. Поэтому важно помнить о противопоказаниях и особенностях употребления чая. 

При употреблении напитка важна умеренность, тогда его польза будет максимальной. Чтобы взбодриться, восполнить недостаток витаминов и микроэлементов, достаточно  выпивать в день не более двух чашек кудина. Особых противопоказаний для его употребления нет. Однако с осторожностью напиток можно употреблять людям с пониженным кровяным давлением, а также беременным и кормящим женщинам. В таком случае рекомендуют заваривать некрепкий настой и пить его не чаще 2-3 раз в неделю. Также следует исключить напиток из рациона в случае появления аллергических реакций. 

Купить чай в «Семь чашек»

В каталоге нашего магазина вы сможете выбрать элитные сорта чая, посуду, сладости и другие товары. В том числе мы предлагаем купить отборный кудин — целебный напиток с необычным вкусом и уникальными свойствами. Добавьте товары в корзину и оформите заказ. Мы доставим его вовремя.