Сегодня черный листовой чай производят на Цейлоне, в Кении, Китае, Вьетнаме и других странах. Одним из мировых лидеров по его изготовлению и экспорту является Индия. Страна занимает второе место по объему продаж чая в мире.
Ученые до сих пор спорят, когда и где впервые изобрели этот ароматный, согревающий напиток. Многие сходятся во мнении, что родиной чая является Китай, откуда он попал в Индию. Однако согласно некоторым исследованиям чайные кусты произрастали на территории страны еще тысячи лет назад. Несмотря на древнюю историю, индийский чай по-прежнему пользуется уважением у настоящих ценителей и продается во многих магазинах. Стоимость на него зависит от сорта и особенностей изготовления.
Технология производства и основные виды индийского листового чая
В процессе производства индийского чая сбор урожая чаще всего осуществляют вручную. Хотя в отдельных случаях используют специальные машины. Однако чайные плантации расположены, как правило, на горных склонах, что делает невозможным применение спецтехники. Правда, ручной сбор урожая считается лучшим, поскольку он позволяет сохранить структуру и свойства листьев. Его применяют на многих плантациях в известных чайных регионах страны.
Исходя из области происхождения, местные мастера назвали элитные сорта индийского листового чая:
- Дарджилинг — крупнолистовой, частично ферментированный элитный сорт. Он обладает изящным цветочным ароматом и изысканным вкусом с медово-мускатными нюансами.
- Ассам — с него началась история чая в стране. Напиток обладает терпким, приятным вкусом и глубоким красно-коричневым цветом.
- Сикким — самая молодая разновидность, которая объединила в себе черты Ассама и Дарджилинга;
- Нилгири — чай, используемый в купажах, поскольку он отличается резким ароматом и ярким вкусом.
Заказать листовой индийский чай в Москве
Хотите пополнить домашнюю коллекцию весового чая новым вкусом? Предпочитаете кофе или нечайные напитки? Предлагаем познакомиться с товарами интернет-магазина «Семь чашек». В нашем каталоге представлены отборные сорта кофе из Бразилии, Колумбии, Индонезии и других стран. Также вы сможете заказать индийские, китайские, цейлонские сорта листового чая, посуду, сладости, подарочные наборы. Словом, все, что нужно для неторопливого, умиротворяющего чаепития. Для наших клиентов мы установили гибкие цены и производим доставку по всей России.