Какао-бобы и какао

Какао-бобы представляют собой плоды дерева Theobroma cacao. Сегодня они являются популярным, очень полезным продуктом, который оказывает положительное влияние на организм, здоровье, самочувствие человека.

Прежде чем попасть на прилавки интернет- и офлайн-магазинов продукт проходит несколько этапов производства. В частности в ходе изготовления сырье подвергается:

• ферментации;
• сушке;
• обжарке;
• измельчению;
• размалыванию.

В ходе ферментации бобы помещают в бункер и оставляют на несколько дней. Это позволяет микроорганизмам, питающимся мякотью вокруг оболочек, запустить процесс ферментации. Благодаря этому какао приобретает классический шоколадный аромат и вкус.

После ферментации наступает процесс сушки. Он длиться несколько дней. Затем продукт можно продавать как суперфуд или использовать в производстве шоколада. На этом этапе бобы обладают достаточно горьким вкусом.

После сушки зерна обжаривают, в результате чего они приобретают еще более выраженный шоколадный вкус с еле уловимой сладостью. Затем бобы измельчают или размалывают, если необходимо получить натуральный какао-порошок.

Польза натуральных какао-бобов и какао-порошка

Какао обладает уникальными свойствами за счет содержания катехина, флавоноидов, фенольных антиоксидантов, пр. Зерна:

• защищают клетки от преждевременного старения;
• укрепляют стенки сосудов и препятствуют развитию сердечных заболеваний;
• обладают противовоспалительным эффектом;
• предупреждают развитие диабета;
• регулируют работу пищеварительного тракта;
• повышают иммунитет;
• повышают настроение, благодаря триптофану, вошедшему в состав, который позволяет мозгу расслабиться;
• дарят заряд энергии и бодрости;
• дают ощущение сытости, за счет полезных, растительных жиров, входящих в состав.

Натуральные какао-бобы употребляют сырыми. Кроме того, зерна и порошок используют для приготовления напитков, выпечки, каш, прочих блюд.

Купить какао-порошок и бобы с доставкой

В каталоге магазина «Семь чашек» вы можете купить качественные продукты, по доступным ценам. Мы предлагаем заказать зерна и порошок натурального какао, элитные сорта чая, кофе, травяные сборы и сладости. Мы сотрудничаем с клиентами по Москве и всей России, поэтому доставляем заказы в любой регион. Стоимость транспортировки напрямую зависит от тарифов перевозчика.