Корзина пуста
Хотите надолго сохранить красоту и здоровье? Китайские монахи рекомендуют регулярно пить зеленый чай. Он составляет серьезную конкуренцию модным суперфудам, а по цене обходится дешевле. Горячий, ароматный напиток обладает уникальными свойствами. Он укрепляет иммунитет, считается природным антиоксидантом, ускоряет метаболизм и замедляет старение. В магазинах можно купить зеленый чай из Кении, Индии, Цейлона. Однако пальма первенства по его производству принадлежит Китаю и Японии.
В Поднебесной большинство чайных сортов производят в провинциях: Хубэй, Фуцзянь, Хунань, Юньнань и пр. На долю этих территорий приходится 96% мирового экспорта китайского чая. В Японии его изготовление сосредоточено в регионе Уджи, возле Киото.
Особенности производства китайского зеленого чая
Основная задача в ходе приготовления состоит в сохранении лечебных биологически активных веществ, входящих в его состав. Для этого производители четко следуют технологии. После сбора урожая листовой чай подвяливают на открытом воздухе, затем сушат для предупреждения окисления. На следующем этапе листочки скручивают. В зависимости от сорта, листья бывают:
- слабоскрученными;
- сильноскрученными по поперечной оси;
- сильноскрученными по продольной оси.
В первую группу входят сорта, которые почти не подвергались скручиванию. Например, элитный Лун Цзин. Скрученный по поперечной оси китайский чай маркируют Gunpowder. В переводе это означает «пушечный порох». Он внешне напоминает шарики. Листья, скрученные по продольной оси, имеют форму спиралеобразных палочек. На заключительной стадии приготовления зеленых сортов, сырье досушивают для стабилизации аромата и сохранения полезных компонентов.
Заказать китайский чай в «Семь чашек»
Если вы настоящий ценитель чая, познакомьтесь с товарами нашего интернет-магазина. В каталоге «Семь чашек» представлены сорта из Китая, Японии, Вьетнама, Индии и других стран. Такие как пуэр, улун, Хуан Шань Маофен, Те Гуань Инь, матча и многие другие. Также мы продаем в розницу кофе, сладости, нечайные напитки. Для приготовления и подачи предлагаем практичную, эффектную посуду. Клиенты могут подобрать подарочные наборы для коллег, друзей и родных. Кроме большого выбора, обращаем внимание на стоимость товаров для чаепития и своевременную доставку по Москве и России.
