Улун

Чай — один из самых популярных напитков в мире. Его производят на территории Индии, Японии, Вьетнама, Кении, но признанным лидером считается Китай. Во многих провинциях Поднебесной занимаются выращиванием чая. В частности на территории Формозы, Юннаня и Фуцзяня производят легендарный улун. В Европе его еще называют оолонг. Его название в переводе означает «черный дракон».

Напиток занимает промежуточное положением между ферментированными черными сортами и неферментированными зелеными. У традиционного улуна степень окисления достигает 40-50%. Для его изготовления используются не распускающиеся, как чаще принято, а зрелые листья, собранные с взрослых кустов. 

В готовом китайском чае содержатся необходимые нашему организму антиоксиданты, кальций, селен, калий, витамины А, С, группы В и пр. Поэтому улун не только вкусный, но и полезный.

Правила выбора и виды оолонга

Прежде чем купить, необходимо знать, что элитный улун — исключительно листовой чай. Его цвет варьируется от совсем светлого до бурого, букет слегка пряный. Чаинки представляют собой плотные, свернутые листы, которые под воздействием кипятка раскрываются и увеличиваются в размере втрое. Поскольку улун может быть ферментирован в разной степени то и по вкусу он совершенно разный, может иметь легкую терпкость черных сортов и изысканный вкус зеленых.

Существует около тридцати типов оолонгов, но самыми известными из них считаются:

• Формоза Улун, который назван в честь региона, где производится. Он отличается доступной ценой и хорошим качеством. При заваривании этот китайский сорт становится изумрудно-желтым, поэтому его еще называют «шампанским»;
• Те Гуань Инь — чай с многогранным букетом, персиковым вкусом и нежным цветом от бледно-розового до золотистого. Его производят в Фуцзяне, начиная с 17 века;
• Да Хун Пао – улун сильной ферментации с терпким вкусом и освежающим ароматом

Купить весовой китайский чай в Москве

Интернет-магазин «Семь чашек» занимается продажей товаров для ценителей чая и кофе. В нашем каталоге вы найдете посуду для заваривания и подачи напитков. Также в отдельных разделах представлены популярные сорта чая, кофе, разнообразные сладости, подарочные наборы, которые вы можете заказать в розницу. Обращаем внимание, на доступные цены товаров и возможность их доставки по Москве и России. С нашей помощью чаепития всегда будут душевными и приятными.