Турки

Турка медная Цветок 200 грамм
3-200
В наличии
Медные турки проверены временем и наукой. Медь обладает равномерной теплопроводностью и кофе не пригорает к стенкам. Турки имеют внутренне покрытие из...
840.00 Р
Медные турки проверены временем и наукой. Медь обладает равномерной теплопроводностью и кофе не пригорает к стенкам. Турки имеют внутренне покрытие...
1 170.00 Р
Турка керамическая Конго 200 мл
007909
Предзаказ
Турка из керамики с деревянной ручкой. Покрыта глазурью. Особенности керамических турок: -керамика хорошо пропускает кислород, благодаря чему усиливается...
1 700.00 Р
Доставка через 1-2 дня. Родина приготовления кофе на песке - восточные страны. В целях экономии дров, кофе готовили прямо в песке. Любая растительность в...
7 370.00 Р
Турка керамическая Конго 400 мл
C18-400
Предзаказ
Турка из керамики с деревянной ручкой. Покрыта глазурью. Особенности керамических турок: -керамика хорошо пропускает кислород, благодаря чему усиливается...
1 950.00 Р
Турка керамическая Эфиопия 200 мл
С16-200
В наличии
Турка из металлокерамики с деревянной ручкой. Более прочная, чем обычная керамическая турка. Покрыта глазурью. Особенности керамических турок: -керамика...
1 700.00 Р
Турка керамическая Барбарис 200 мл
S-01
В наличии
Турка из керамики с деревянной ручкой. Ручная работа. Изготовлена из экологически чистой белой глины, обжиг при температуре 1240 градусов. Внешнее...
1 700.00 Р
Турка керамическая Калина 200 мл
S-02
В наличии
Турка из керамики с деревянной ручкой. Ручная работа, уникальная ручная роспись. Изготовлена из экологически чистой белой глины, обжиг при температуре...
1 700.00 Р
Турка керамическая Павлин 200 мл
S-03
В наличии
Турка из керамики с деревянной ручкой. Ручная работа, уникальная ручная роспись. Изготовлена из экологически чистой белой глины, обжиг при температуре 1240...
1 700.00 Р
Турка керамическая Павлин 400 мл
S-04
В наличии
Турка из керамики с деревянной ручкой. Ручная работа, уникальная ручная роспись. Изготовлена из экологически чистой белой глины, обжиг при температуре 1240...
2 100.00 Р
Турка керамическая Кофейная пенка 200 мл
S-05
В наличии
Турка из керамики с деревянной ручкой. Ручная работа, уникальная ручная роспись. Изготовлена из экологически чистой белой глины, обжиг при температуре...
1 700.00 Р
Турка медная Виноград 300 мл
300-3
В наличии
Медные турки проверены временем и наукой. Медь обладает равномерной теплопроводностью и кофе не пригорает к стенкам. Турки имеют внутренне покрытие из...
840.00 Р
Турка медная Виноград 400 мл
400-1
В наличии
Медные турки проверены временем и наукой. Медь обладает равномерной теплопроводностью и кофе не пригорает к стенкам. Турки имеют внутренне покрытие из...
840.00 Р
Турка медная Виноград 640 мл
640-1
В наличии
Медные турки проверены временем и наукой. Медь обладает равномерной теплопроводностью и кофе не пригорает к стенкам. Турки имеют внутренне покрытие из...
950.00 Р

Турка или джезва - это тот инструмент, который позволяет нам сделать кофе по настоящему вкусным, максимально ароматным и живым. С ее помощью легко экспериментировать со вкусом кофе добавляя в него специи, мед, сок, вино, ликер и проч.

Традиционно турки изготавливают из меди, но есть и другие варианты. Очень популярный и часто встречающийся материал – керамические турки. Такие турки есть в нашем ассортименте и у них множество плюсов. Минус пожалуй один – они более хрупкие, чем медные. Если турка медная, то она должна быть покрыта изнутри серебром или пищевым оловом. Идеальная турка – это турка из чистого серебра, но ее цена очень высока. Кроме того турки делают из стекла и горного хрусталя – с ними процесс приготовления кофе становится еще интереснее. Встречаются турки из нержавейки, но это не очень удачный материал для приготовления кофе т.к. у него низкая теплопроводность, а нагрев происходит только в месте соприкосновения с плитой.

Размер турки должен соответствовать размеру Вашей любимой кружки. Оптимальный объем 200 мл. Турка обязательно должна иметь горлышко, причем идельным будет сужение на 20-25% относительно дна турки. В горлышке образуется кофейная таблетка, которая не дает улетучиваться вкусу и аромату.

Как приготовить вкусный кофе в турке, рекомендации:

-лучше использовать светлую обжарку кофе

-помол должен быть очень мелким, но не пыль - скорее пудра

-пропорция: 1 гр. кофе на 10 гр воды. Пропорция примерная, ее можно менять по своему вкусу

- время приготовления. Это важный момент т.к. от времени взаимодействия кофе и воды будет зависеть конечный вкус напитка. Примерно можно ориентироваться на такие цифры: если объем турки до 100 мл, то время варки 1-1,5 мин; если до 200 мл, то время 2-3 мин; если 300-400 мл, то 4,5-5 мин. Больше 5 минут кофе не готовят, появится привкус горелого кофе

-к кофе добавляем воду (не наоборот), размешиваем один раз в самом начале и больше кофе не беспокоим. Если в кофе добавляются специи или сахар, то закладываются в турку они вместе с кофе

-ждем поднятия пенки, когда она начинает заворачиваться по краям, турку снимаем с плиты

-готовый кофе переливаем в чашку и оставляем на 3 мин. За это время гуща осядет, а кофе продолжает раскрывать свой вкус и аромат

-наслаждаемся любимым напитком!

Отзывы

Здесь пока ничего нет

Написать отзыв

Фильтры товаров

Разделы
Происхождение сырья / товара
Традиция
Посуда и аксессуары
Материал
Объем
Цена

Р  –  Р

  • 840Р
  • 7370Р