Если черные сорта надоели, а зеленые перестали удивлять, пришла пора купить пуэр. Этот китайский чай в России считается экзотическим. Его называют напитком продвинутых чаеманов. На самом деле каждый может позволить себе заказать настоящий пуэр по разумным ценам. Его родиной является регион «Шесть знаменитых чайных гор», расположенный в провинции Юннань. На этих землях выращивают сырье, из которого делают элитный чай.
По способу изготовления он делится на сырой (шэн) и готовый (шу) пуэр. В первом случае листья подвергают природному старению. Их прогревают, сушат на открытом воздухе и прессуют. Затем выдерживают на складах несколько лет, чтобы чайный лист приобрел характерный аромат и пользу. Особенностью шу пуэра является использование в ходе производства процесса окисления, свойственного черным сортам. В результате вкус и аромат чая не такой богатый, как у шэн пуэра.
Внешний вид и правила заварки чая
Пуэр можно купить в виде:
- лепешки. Такая форма наиболее распространена. Ее масса может достигать 5 кг, но чаще всего продаются блины весом 350-400 г;
- гнезда или чаши массой 0,1-1 кг;
- кирпича. Такая форма считается самой удобной для транспортировки и последующего хранения. Можно купить чай весом от 100 г до 1 кг;
- гриба. Его вес составляет от 250 г до 1 кг. Такая разновидность пуэра попадается в магазинах нечасто;
- тыквы. Спрессованный сорт большого размера. Встречается редко.
Мало купить экзотический сорт, нужно уметь его правильно заваривать. Для этого нужное количество чая отделяют от спрессованный части с помощью пуэрного ножа или другого острого предмета. Затем заварку быстро промывают кипятком и заливают водой в глиняном чайнике. В результате напиток приобретает насыщенный цвет и яркий аромат. Заварку берут из расчета 4 г на 150 мл кипятка. Употребляют пуэр маленькими порциями для того, чтобы оценить богатство букета, вкуса и тонкое послевкусие.
Заказать чай в интернет-магазине Москвы
Магазин «Семь чашек» предлагает клиентам богатый выбор популярных чаев. В каталоге представлены листовые и прессованые сорта из Китая, Японии, Индии и других стран. Также можно купить в розницу по демократичной стоимости ароматный кофе, нечайные напитки, сладости, посуду. В отдельном разделе продаются подарочные наборы и букеты. Мы сотрудничаем с клиентами не только в Москве, но и по всей стране. Выберите нужный товар и оформите заказ с адресной доставкой по России.