Краткая история японской чайной культуры

04 Сен 2018
Краткая история японской чайной культуры

Употребление чая в Японии – истинное искусство, искусство жизни. Оно развивалось в соответствии с духовным идеалом, известным под названием ТЯДО («путь чая»). С момента его попадания на архипелаг чаю была присвоена особая ценность, и он быстро стал предметом ритуала. В наше время, как благодаря своим методам выращивания, так и разработке церемониала вокруг чая, японцы сумели создать единственный в своем роде продукт, достойный взыскательной и утонченной культуры.

Маття

04 Сен 2018
Маття

Маття - это зеленый чай, растертый в очень тонкий порошок, который традиционно используется во время японской чайной церемонии.

Волшебный Цзинь Цзюнь Мэй - Золотые брови - Китайский красный чай. Дегустация

03 Сен 2018
Волшебный Цзинь Цзюнь Мэй - Золотые брови - Китайский красный чай. Дегустация

Чай, который мы называем черным, по китайской классификации относится к красным – из-за красивого настоя рубиново-каштановых оттенков. Когда-то англичане настолько были поражены насыщенностью и богатством вкуса и аромата этого чая, что вывезли несколько саженцев в Индию – это положило начало истории индийского черного чая. Но, конечно же, китайская земля, климат и многовековые секреты производства делают китайский красный чай особенным, узнаваемым и совершенно отличным от индийского.

Успокаивающее средство

03 Сен 2018
Успокаивающее средство

Травяной напиток "Морфей" - это успокаивающий сбор из ароматного букета трав.

"Холодный" способ заваривания чая

27 Авг 2018
"Холодный" способ заваривания чая

Многие наверняка знают, что остывший чай пить не рекомендуется (в Китае даже существует поговорка: через пять минут после заварки чай - это здоровье, через час - яд гремучей змеи), поэтому если летом вы предпочитаете прохладные напитки, то готовить холодный чай лучше всего не методом охлаждения горячего чая или добавления в него кубиков льда, а особым "холодным" способом, который очень популярен в Китае.

Зачем нужны чайные фигурки

27 Авг 2018

Ни одна китайская чайная церемония Гунфу Ча не обходится без чайной фигурки. Маленькая статуэтка, сделанная из глины или камня, занимает почетное место на чайном столике среди чайной посуды.

Как выбрать исинский чайник

27 Авг 2018

В последнее время во многих магазинах появились чайники из исинской глины. Однако зачастую под их видом продаются чайники из обыкновенной глины. Это случается не всегда по злому умыслу, зачастую просто по незнанию. Вопрос в том, что же такое настоящий исинский чайник, и что отличает его от других глиняных чайников?

Как подготовить глиняный (исинский) чайник

27 Авг 2018

Новый чайник из глины необходимо подготовить (еще говорят, обработать) перед использованием. Особенно внимательно нужно отнестись к этому этапу при покупке дорогого исинского чайника. Заботясь о своем исинском чайнике из месяца в месяц, из года в год, в награду вы получите удивительное изменение как во внешнем виде чайника, так и в его характере и способности заваривать все более вкусный и ароматный чай. Ваш идеальный чайник сможет обогатить ваш чайный опыт, как старый друг, который делает вашу жизнь полной и интересной.

Как правильно заваривать листовой чай

24 Авг 2018

Не уверены, что правильно завариваете чай? Не стоит беспокоиться! Заваривать чай легко, если у вас под рукой хороший листовой чай и вода нужного качества, желательно с пониженным содержанием железа. Мы дадим вам общее руководство к действию. Не бойтесь корректировать время заваривания и количество чая по своему вкусу.

Какой чай наиболее полезен для моего здоровья

06 Авг 2018

Это один из самых распространенных вопросов, который мы слышим от вас, наших покупателей. При ответе на него следует учитывать множество факторов. В мире существует огромное количество исследований влияния чая на организм человека, и нужно посвятить очень много времени этому вопросу, чтобы изучить его в совершенстве. Тема слишком обширна, а сведения, зачастую, противоречивы.